Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

От фасоли будет повышенное газообразование? Почему?

Polinka2015 [108K] 3 недели назад
2

Да, бобовые (фасоль,горох, чечевица) могут вызвать повышенное газообразование в кишечнике.Почему это происходит?

А все потому, что у нас вырабатываются специальные пищеварительные ферменты.А бобовые угнетают эти ферменты.Особенно важен трипсин. Без этого фермента (или при его недостатке) в нашем кишечнике образуется слишком много сероводорода. Он -то и источник неприятностей и конфузов.По научному- флатуленции, метеоризма, газообразования, а по-простому - пуканья:))

Чтобы н допускать таких явлений, надо соблюдать простые правила:

  • замачивать фасоль или горох в холодной воде не менее чем 12 часов.
  • При приготовлении добавлять фенхель,укроп и помидорку
  • Солить только после того, как бобовые будут готовы.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
0

Да, газообразование (метеоризм) будет. Причем, как от обыкновенной, красной или белой, так и от так называемой зеленой фасоли. Все эти растения относятся к семейству бобовых. Такими же свойствами, кстати, обладает и горох. Как зеленый горошек, так и горох обыкновенный, желтого цвета, из которого мы готовим известный и любимый многими людьми гороховый суп.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация