Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
6

Какое лакомство знали на Руси с давних пор как "медовый хлеб"?

Виктор См [23.2K] более месяца назад

Медовый квас

Пчелиная перга

Пряник

тэги: лакомство
категория: еда и кулинария
10

Это старинное русское лакомство появилось на Руси очень давно, только называлось по-другому.

Появилось оно в 9 веке с приходом варягов, и представляли собой лепешки из ржаной муки с медом и ягодами. Меда было больше всего, потому и называли их "медовым хлебом".

В более поздние века, когда заморские гости стали привозить разные пряности, так называемые "сухие духи", это изделие приобрело окончательный вид. Их стали "печатать" с помощью резных досок из крепкого дерева: клен, береза, груша.

Доска готовилась долго, только сушилась до 20 лет. Резчик наносил рисунок в зеркальном отражении и это были миниатюры из цветов, листьев, диковинные звери. Вырезанный на толстой лоске рисунок отпечатывали на готовом тесте и выпекали.

Можно сказать, что пряники были не только угощением, но и дорогим подарком, знаком уважения, любви и заботы.

Это был целый промысел, на котором делали состояния. В каждой местности они были разные,со своей изюминкой, рецептом, формой.

Ответ: пряник.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
7

Этому, исконно русскому лакомству, уже более тысячи лет!Тогда в Древней Руси хозяйки его пекли так: они разводили ржаную муку мёдом и добавляли к смеси ягодное пюре или сок. Получались сладкие медовые лепёшки, так называемые "медовые хлеба".

Но когда в них кроме муки и меда стали добавлять местные и восточные пряности и специи, а это было в XII веке, эти "медовые хлеба" стали походить на современные пряники.

Вот тогда и началось развитие и процветание пряничного дела, а пряничных дел мастера превосходили один другого в мастерстве по изготовлению пряников. Это дело превратилось в популярное ремесло, а сами пряники стали русским народным лакомством

И сейчас такого разнобразия пряников, как в России, не найдёшь ни в одной стране мира.

У нас и музеи пряников появились. В них даже хранятся экспонаты, которым 300 лет! Удивительно, но эти старички сохранили свой первоначальный вид и медовый аромат. Только вот кушать такой пряник не стоит - и не только из-за исторической ценности! Просто он будет не по зубам из-за твёрдокаменного состояния)

Ответ: Пряник.

7

Издавна на Руси существовало лакомство из смеси ржаной муки, мёда и сока ягод. Мёда не жалели и он составлял 50% состава испекаемого медового хлеба. Только на рубеже XII века, когда развивалась торговля с разными странами и континентами, в медовый хлеб стали добавлять различные пряности, приведённые с Ближнего Востока и Индии.

Их было очень много и они во многом определяли вкус медового хлеба, за которым окончательно утвердилось традиционное название пряник.

Правильный ответ на вопрос викторины много.ру под N°3 - Пряник.

6

Приходилось отведать чудесных медовых гостинцев из Городца, что неподалеку от Нижнего Новгорода. В замечательном музее городецких пряников рассказали, что сладкое угощение отсюда поставляли к императорскому двору, регулярно отправляя целые обозы с ним. И именно здесь впервые было налажено изготовление медовых сладостей.

А впервые рецепты изготовления этого кондитерского изделия привезли славянам варяги в стародавние времена. Ведь ржаные подсушенные варяжские лепешки с медом и всяческими пряностями могли храниться бесконечно долго, что немаловажно было для тех, кому надо было подкрепиться в пути из варяг в греки, например.

А из-за обилия медовой составляющей такой хлеб стал называться на руси медовым хлебом.

Позже по всей Руси распространились рецепты этого продукта и появились знаменитые центры их изготовления, такие, как Тула и Городей. Да и в каждом доме, в котором управлялись умелые хозяйки, выпекались такие чудо -пряники.

Правильный ответ - пряник.

6

Это кондитерское изделие известно с древности, а их любят и взрослые и детки. В девятом веке на Руси стали готовить эти вкусные изделия. Хотя и из самых простых компонентов. Брали ржаную муку и добавляли туда мед. И изделие называлось так - медовый хлеб. Викторина дает варианты для ответов и нам следует назвать правильный, чтобы получить вознаграждение.

С течением времени в этот продукт даже добавляли пахучие травы. Стала меняться форма, размер, а также вкус изделия.

А в настоящее время выпускаются тысячи сортов этого кондитерского изделия, на любой вкус и в разными добавками. Правильный ответ - пряник.

5

Прототип этого хорошо известного в наши дни кулинарного изделия появился на Руси примерно в IX веке. Его готовили из ржаной муки с добавлением мёда, поэтому первоначальное название у него было медовый хлеб.

Со временем в него стали добавлять восточные пряности и различные целебные лесные травы и коренья. Постепенно география распространения лакомства ширилась, а оно само разительно отличалось по размеру, форме и вкусу.

Начиная с XVIII столетия в изготовлении этого лакомства уже специализировались мастера из многих российских городов - Перми, Рязани, Архангельска и многих других. Но, пожалуй, самыми известными в России были тульские печатные пряники. Правильный ответ находится на третьей строчке, это пряник.

5

Как известно, сахар появился на Руси примерно в 18-м веке и был крайне дорог, но сладости народ любил и , как говорится, на такой товар был всегда достаточно высокий спрос.

До массового использования сахара, все сладости делали при помощи мёда, в том числе и изделия из ржаной муки, тоже ведь самое дешёвое сырьё.

Таким образом, ржаное изделие с добавлением мёда, причём в достаточно большом количестве, и называлось медовым хлебом.

Если выбирать из вариантов, предложенных в вопросе, то , логично было бы остановиться на ответе номер три сверху, ну или номер 1 снизу, что, в принципе, одно и то же.

Это Пряник.

Думаю, что даже без пояснений это было ясно.

2

В этом задании правильный ответ заложен в тексте вопроса. Если внимательно вчитаться, становится понятным что хлеб никак не может быть квасом, так же хлебом не может быть и перга, так как это пыльца цветов, собраная пчелами. Логично предположить что нашим ответом будет единственный оставшийся вариант пряник, тем более пряник и является хлебным изделием.

Классический пряник выпекается из теста по специальному рецепту на меду.

Как интересный факт, название пряник в русском языке упоминается еще с девятого века как медовый хлеб.

А вообще в письменном виде лепешки с медом описаны за триста пятьдесят лет до нашей эры.

О лепешках с медом знали в Древнем Египте.

В две тысячи четырнадцатом году на площади в центре города Тула открыли памятник русскому прянику.

текст при наведении

Для сайта Большой вопрос, ответ на вопрос викторины - пряник.

2

Считается, что давно, примерно в 9 веке скандинавские выходцы варяги привезли на русские земли необыкновенный рецепт этого сладкого лакомства. Оно не просто прижилось в древней Руси, но и распространилось повсеместно. И название у него было сладким. "Медовым хлебом" назывались это вкусное мучное изделие поначалу. Сначала это лакомство представляло собой просто смесь сока ягод, медом и ржаной муки. При этом почти 1/2 всех этих ингредиентов составлял мед.

Разные лесные травы и съедобные коренья начали добавлять в такой "медовый хлеб" в более позднее время. Только в 17 веке за этим лакомством закрепилось новое название, которое происходило от слова "пряный", что значит "пахучий". И это хорошо известная нам сегодня сладость под названием Пряник.

2

Это лакомство привозили детям с ярмарок. И это было лучшим гостинцем. Считается, что лакомство " завезли " на Русь в 9 веке варяги. Лакомство готовили из ржаной муки, мёда и сока ягод. Мед составлял половину. Поэтому и название "медовый хдеб". Лакомство прижилось, обрусело. В каждом городе свой рецепт. А в Туле даже есть музей лакомства. Лакомство стали" печатать". На специальные доски наносили узоры. Я когда еду в Москву на поезде обязательно покупаю это лакомство в Кирове. В лакомство добавляли пряности. И в 17 веке оно получило современное название. От слова "пряный" лакомство стали называть пряником.

Ответ на вопрос - пряник.

1

Перед нами три варианта ответов.

Медовым хлебом на Руси называли пряник.

Это лакомство распространилось в 17 веке.

Пряник на русскую землю привезли варяги.

Делали пряники на меде и патоке с добавлением пряностей.

Поэтому верный ответ- пряник.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация