Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

В чём отличие маринада от рассола при консервировании огурцов?

РУДЬКО [220K] более месяца назад

Когда делаем маринад? Когда делаем рассол? В чём принципиальное различие ?

2

Рассол- это раствор воды и соли определенной концентрации, который используется при солении овощей, рыбы, сала и др.

Маринад- это раствор, приготовленный по определенной рецептуре, который предусматривает обязательное наличие соли, сахара и консерванта в виде уксуса или лимонной кислоты, которые создают кислую среду и препятствуют процессам брожения.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация