Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
6

Срок годности подсолнечного масла закончился полгода назад, оно еще годное?

AlexSEO [84K] более года назад

Купил бутылочку подсолнечного масла, стекло, срок годности прошел полгода назад, сразу не посмотрел, уже после открытия. На вид и запах нормальное, можно ли его использовать, какой срок хранения подсолнечного масла?

3

Не нужно ждать, когда растительное масло "превратится в олифу", чтоб однозначно забраковать, как понаписал Насос..

Жиры и масла могут портиться, ведь они с химической точки зрения соединения жирных кислот и спирта глицерина..

При этом жирные кислоты имеют неприятный запах и горький вкус..

Порча масла связана именно с распадом, появлением кислот.. Это явление называется прогорканием.. Срок годности зависит от температуры хранения, чем она ниже, тем больше может храниться масло не портясь..

Срок годности на бутылке - это больше условный, чем реальный.. Поэтому если масло не имеет неприятного запаха и вкуса, то его можно использовать.. Для увеличения срока годности масло лучше хранить в прохладном месте, исключив прямы лучи солнца..

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
8

Я всегда запасаю подсолнечное масло и покупаю по 20 и более бутылок. У нас начался ремонт и ящик с маслом был убран в такое место, где вообще забыли, что есть масло.

После этого опять купили масло, а потом вдруг обнаружили масло, у которого срок годности истек на полгода. Я его спокойно использую в пищу, оно ни чем не отличается от масло которое годное. С запахом и цветом все в порядке.

Я его использую во всем и ничего все живы и никто не отравился, кстати вкус очень приятный.

7

Если вы купили рафинированное и дезодорированное подсолнечное масло, то в плотно закупоренной бутылке, оно может храниться десятилетиями. Хоть на самой бутылке обычно пишут, что срок хранения 18 месяцев. А вот срок хранения нерафинированного масла подсолнечного, не превышает 12-ть месяцев.

Чтоб в вашем конкретном случая понять, можно ли использовать просроченное подсолнечное масло, нужно взять половинку чайной ложечки и попробовать. Испорченное подсолнечное масло будет сильно горчить.

6

Проверять придётся, годится ли ещё просроченное подсолнечное масло. Без проверки никак.

Я испортившуюся просрочку любого продукта интуитивно ощущаю. Достаточно проверить органолептически на запах, на вкус. Муж давно не спорит, сказала выкинуть, значит выкидывает.

Мне доверяет, но сам проверить так не может, он биоэнергетическим маятником проверяет.

3

Растительные масла (как и сливочное масло) содержат много витаминов, включая биологически-активные вещества. Поэтому они полезны и опасны одновременно. Масла быстро прогоркают, то есть портятся, становятся горьковатыми на вкус. В случае с подсолнечным маслом вы этого можете даже не заметить, но вот ваша печень ощутит сполна.

Поэтому масло нельзя употреблять после того, как вышел срок годности. И не важно, в холодильнике ли оно хранилось. Да, в холодильнике процесс окисления идет медленнее, но всё равно идет, непрерывно и неизбежно. Особенно если бутылка стоит на дверце, - там постоянный перепад температур и попадает много света. Если срок годности истек хотя бы на неделю, - не рискуйте своей печенью, не употребляйте такое масло.

На заметку: рыбий жир в СССР нанес больше вреда, чем пользы, по тем же причинам: он быстро прогоркает, и детям в садиках сажали печень, заставляя пить горький жир. Даже при невышедшем сроке годности жир потихоньку становится отравой.

Мораль сей басни проста: ешьте соленое свиное сало, оно стабильно )

3

смешной случай вспомнил

У жены было масло которое она привезла от родственников лет 30 назад

подсолнечное масло собственного изготовления

С ароматом

А лет 20 назад его нашли в квартире

То есть масло простояло 10 лет примерно

а может и больше

Оно было законсервированно в трехлитровой банке

Старым методом еще - крышку завальцевали

насмерть)

Ну нашли масло и открыли - три литра

Запах был такой - обалдеть

А это ж 2000е

Никто тогда особо не обращал внимание на какие то там сроки годности

Налили немного на хлеб и попробовали - вкусно

Так мы понемногу друзьям раздарили ну и себе оставили

А еще мы этим маслом угощали известную актрису

ну просто так получилось

Она приехала к нам на работу а мы сидим и точим буханку черного хлеба обмакивая в это масло

Запах стоял)

и банка огурцов у нас соленых

В общем все что девушке надо для счастья

Она попросила - ей дали здоровенный бутер и она с нами ела этот хлеб с маслом

Так все наши друзья кто масло ел живы и здоровы и актриса тоже)


но на счет купленного масла я не уверен

2

Нет, конечно. Подсолнечное масло содержит ненасыщенные жирные кислоты, которые склонны к окислению из-за своей нестабильности. Поэтому масло с истекшим сроком годности нельзя использовать ни внутрь, ни наружно! Вы только принесете организму вред.

Это один из тех случаев про которые говорят, что жадность фрайера сгубила. Да, скупой платит дважды. И плата своим здоровьем это самое тупое, что можно сделать из-за экономии.

Однако, вы можете использовать такое масло в быту, что-то им смазывать, но только не себя!

2

Подсолнечное масло хранится столько, пока не превратится всё в олифу. А превращается оно в олифу постепенно (годами), сгущаясь со дна и частично у стенок ёмкости. Сверху же остаётся жидкое масло, вполне годное для употребления, если, конечно же нету никакого предубеждения на сей счёт.

ИМХО

1

Если масло хранилось в запакованном виде и цвет запах не изменились, то это масло можно употреблять в пищу.

Хоть по ГОСТу срок хранения у рафинированного масла год, при соблюдении условий может храниться два года.

Это такие условия, как хранение в темном и желательно в прохладном месте при температуре до 18 градусов, подальше от солнечных лучей.

При этих же условиях нерафинированное может храниться до десяти месяцев.

1

Растительному маслу, как и любому другому продукту свойственно портиться. Все продукты имеют свой срок годности. И конечно, появляется не приятный запах. Поэтому лучше не употреблять в пищу, особенно, если имеется запах прогорклый.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация