Люди не считают 14:фев.праздником, но собирают друзей и празднуют? Почему?

Некоторая часть молодёжи празднует этот день. В основном это те, кто состоит в романтических отношениях. Есть повод встретиться, провести вместе время, чем-то друг друга порадовать. Почему нет?

Остальным о празднике напоминает лишь обилие символики - сердечек на коробках с конфетами в магазинах.

А собрать друзей или родственников в воскресенье можно независимо от того, какой там в феврале имеется католический праздник. Тем более, в России есть и католики. А так - вон даже китайский новый год отмечают люди. Было бы желание, а повод найдётся.