Как минимум, для определения начала и продолжительности некоторых циклов в природе, при использовании каких можно получить максимальную выгоду.
Для первых земледельцев (в тропиках) - это определить время посевной и сбора урожая. Поскольку посеешь раньше - может высохнуть, позже - сгнить из-за сезона дождей.
Для древних охотников - тоже самое. Того или иного зверя оптимально добывать в определённый сезон. Например - в лесу, при необходимом снаряжении (снегоступы, метательное оружие) зимой проще добывать копытных животных. Ну и пушные звери носят "зимний наряд", который больше ценится.
Для скотоводов - тоже самое. Приплод в основе происходит в определённый сезон. Кормовая база тоже зависит от сезона.
Фактически, измерение времени началось только из-за одной причины - до наступления сезона - максимально подготовиться к нему, а при наступлении сезона - максимально эффективно его использовать. Фактически, оперировать временем было нужно для создания эффективных планов.
При появлении ремёсел - измерение отрезков времени стало играть ещё более важную роль. Например в кузнечном деле заготовку можно передержать на огне и полностью её испортить. Опытные кузнецы определяют такое "на глаз" исходя из своего опыта и сотен "запоротых" заготовок. Когда потребность в простых изделиях кузнецов стала лавинообразно нарастать, а их количество (опытных кузнецов) - не успевало за спросом, родилась идея технологического процесса выдержанного во времени. По которому, фактически, даже начинающий в кузнечном деле сможет сделать необходимую простую вещь, соблюдая заданную технологию.
Для таких процессов уже начали придумывать и первые измерительные приборы. Например, водная клепсидра.
Уже потом, когда появились излишки, некоторые задумались о другом применении "времени". Так появились физика, механика и другие науки, которые оперируют понятием "время".
Как-то так.