Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как хранить посоленную форель?

Викторина Рассказова [86K] 3 недели назад

Посолила форель. Получилось вкусно, но рыба большая, сразу не съесть, как сохранить хотя бы дней 10, до прихода гостей?

тэги: форель
категория: еда и кулинария
2

Солёную рыбу (и не только!) можно замечательно сохранить в морозильной камере в ваккумной упаковке. Рыбу или иной продукт (сыр, колбасу, сливочное масло и т.д) порционно, то есть кусками на один прём пищи плотно заворачиваем в пищевую полиэтиленовую плёнку со свойствами стрейча. Можно дополнительно поместить в плотно завязанный полиэтиленовый пакет максимально удалив воздух (некоторые предлагают использовать пылесос для этих целей). Накануне приема пищи за 10-12 часов продукт необходимо переместить из морозильной камеры в холодильную. В крайнем случае можно использовать СВЧ-печь в режиме " Разморозка". Правильно упакованный продукт может хранится в морозильной камере очень долго, ну уж не менее месяца это точно.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Насколько я знаю, ее можно хранить только три дня. Даже магазинную в упаковке после вскрытия нужно употребить как можно быстрее. Так что, когда солим дома большую рыбку, объедаемся по полной. Лучше солите накануне прихода гостей. Тем более солится она быстро, муж ставит на 2 часа. И готово.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация