Перестать разговаривать на латыни или любом другом господствующем (государственном) языке можно лишь только по одной причине, и это не слияние или приспособление к новым условиям. Главная и основная причина этого явления - когда в результате какого то форс-мажора бОльшая или основная часть населения исчезает с места своего основного проживания, а на это место проживания вливаются новые поселенцы со своим языком, и вот тогда те, кто уцелел в результате форс-мажора, действительно приспосабливаются к новому языку и учатся новым словам.
И тогда те, кто получил в результате этого некие преференции, начинают менять и смысл слов и их применение, и тогда какие то слова, например допотопный - становятся синонимами чего то старинного, а не тем, что было совсем недавно и до потопа, какие то слова, например, херувим сокращаются и становятся матерными, то есть все делается в угоду тех, кто что то с этого имеет.
И еще по отношению к латыни. Те кто остался и получил доступ к языку, получили возможность таким образом отделиться от основной толпы и дистанцироваться, став "великими и могучими", используя этот старый и повсеместно используемый язык как средство открыто передавать свои мысли не боясь их раскрыть, так как понимающих его осталось мало или вовсе не стало.
