Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Как приготовить в домашних условиях приправу "Прованские травы"?

astra-555 [244K] 2 года назад

Можно ли приготовить приправу "Прованские травы" в домашних условиях?

Какой состав у приправы Прованские травы"?

3

Традиционно в состав смеси "Прованские травы" входят три вида ароматных пряных трав, произрастающих на юге Франции, в провинции Прованс. Отсюда и само название.

В последнее время в состав включаются и некоторые другие пряные растения. В любом случае травы хорошо высушиваются в тени и (внимание!) перетираются, толкутся, измельчаются в ступке.

Итак, для приготовления первого (упрощённого, но изначального) варианта приправы нужны такие растения:

  • розмарин,
  • тимьян,
  • чабер.

Расширенный вариант включает дополнительно цветы лаванды (съедобной), майоран, орегано.

Добавлю просто для сведения. Название "прованские травы" не является торговой защищённой маркой, поэтому большая часть продукции, поставляемая и в Европу, и в Америку, и в Россию, изготавливается в странах Балканского полуострова и в Северной Африке.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Надо съездить в Прованс и собрать там букет из душицы, майорана, чабера, перечной мяты, тимьяна, шалфея, базилика и розмарина.Несколько горошин чёрного перца. Можно попробовать и в Подмосковье поискать, но эти растения в одном месте могут и не расти.

Высушить в тени без солнечных лучей их и перемолоть. Перпечной мяты и розмарина советую брать чуть меньше остальных компонентов. Перемешать и в баночку, чтобы не выдыхалась смесь.

А можно купить готовый пакетик в магазине за 50 рублей и не заморачиваться.

1

В состав "прованских трав" входят сушеные и мелко перемолотые: - одна столовая ложка базилика, одна столовая ложка розмарина, одна столовая ложка майорана, половина столовой ложки орегано, половина столовой ложки тимьяна, чайная ложка мяты. Все это нужно перемешать и у вас получится смесь "прованских трав".

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация