Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Как приготовить корюшку в сицилийском стиле, рецепт?

марина 965 [299K] 5 месяцев назад
11

Хочу предложить вашему вниманию это блюдо, рассчитанное на 4 порции, но прежде следует подготовить следующие продукты:

Сначала разогреваем духовку до 180 градусов.

У хлеба отрезаем корочки, а сам мякиш нарезаем и складываем в блендер или комбайн, чтобы превратить его в крошку. Далее поджариваем их в небольшом количестве оливкового масла около 5 минут, а 2/3 крошим в миску.

Петрушку мелко нарезаем, анчоусы измельчаем и добавляем к обжаренной крошке вместе с изюмом и кедровыми орешками.

У корюшки удаляем голову и внутренности, немного её разворачиваем и осторожно убираем хребет, но не разрываем рыбу. Далее просто начиняем каждую рыбку нашей начинкой и сворачиваем её на подобии рулета.

После этого выкладываем рыбу в форму для запекания, а между ними кладём лавровый лист. Сверху посыпаем рыбу оставшимися крошками и сбрызгиваем маслом.

Готовим в духовке около 20 минут. Перед подачей украшаем дольками лимона.

система выбрала этот ответ лучшим
4

Корюшка в сицилийском стиле готовится в ореховой панировке и

огуречным соусом. Для этого потребуются вот такие продукты:

Сначала обработаем рыбку. Отрежем голову, почистим, вытащим требуху и хорошо промоем. Затем по своему вкусу посолим, поперчим, обваляем в муке и на разогретой сковородке с растительным маслом прижарим до полуготовности примерно 1 минутку.

В миску разобьем оба сырых куриных яйца, вольем молоко и перемешаем. Грецкие орехи измельчим в блендере. Полуготовую корюшку обмакнем в яично-молочную смесь, затем обваляем в грецких орехах и отправим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 5-6 минут для запекания до золотистости.

Сделаем в это время соус. Огурцы почистим, забросим их вместе с остальными ингредиентами в блендер и все перебьем до однородности. Корюшку в сицилийском стиле подадим на стол с приготовленным огуречным соусом на стол. Приятного аппетита!

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация