Что такое аа в биологии? Как понять это сокращение?

Такие обозначения в биологии относится к области генетики. Буквами обозначаются признаки, передаваемые генами. Маленькая буква означает, что признак рецессивен - то есть проявляется реже в отличие от доминантного признака, обозначаемого заглавной буквой, является как бы скрытым. Две маленькие буквы означают, что признаки, полученные от обоих родителей, являются рецессивными.

Парой малых, или больших букв латинского алфавита обозначается генотип определенной исследуемой аллели какого-либо реализуемого этим генотипом признака.

В данном случае "аа" указывает на то, что организм гомозиготен (и материнская и отцовская гаметы несли одинаковый ген данной аллели). Кроме того малые буквы говорят о том что гены рецессивные, т.е. реализуются только в гомозиготе (а значит и в данном случае).