Какой мед полезнее: переработанный пчелами старый или свежий мед?

Недавно в журнале «Пчеловодство» №7 за 2019 год прочитал статью: «Переработка закристаллизованного в сотах меда». В ней автор рассказывает, как он скормил пчелам старый мед, который остался с прошлого года. Скормил более 50 кг. Получил новый жидкий мед. Но полезный ли он? Какой мед полезнее: переработанный пчелами старый или свежий мед, который пчелы принесли в этом году?