Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Как приготовить тесто для пельменей на основе яиц?

Андрей571 [63.9K] более месяца назад
1

В основном, все виды теста для пельменей готовятся на основе яиц. Исключение-китайские пельмени на пару. Путем многочисленных проб, нашла для себя рецепт универсальный для пельменей и вареников:

Мука — 2,5 стакана(+-зависит от сорта)

Яйцо — 1 шт.,

Вода теплая — 1 стакан,

Соль мелкая — 1 ч. ложка,

Растительное масло — 1 стол. ложка.

Все смешать венчиком и только потом муку постепенно. Вымешиваем долго, до пластичности и ставим "отдохнуть" под миску.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
-1

Тесто для настоящих сибирских пельменей делается без яиц, только вода, соль и мука, причём во многих районах используют ржаную муку. Такой способ приготовления моя мама подсмотрела в селе Михайловка Омской области когда работала там учительницей по распределению после окончания ВУЗа. С тех пор в нашей семье тесто для пельменей делают без яиц.

Андрей571 [63.9K]
 Вопрос был о чём? Как приготовить на основе яиц! А вот о том, стоит ли их использовать не сказано ничего...  более месяца назад
комментировать
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация