Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Рапсовое масло, где применяют?

серега88 [465] 2 месяца назад
3

Рапсовое масло - одно из растительных, широко распространённое во всём мире.

Цветущие поля рапса - это солнечная сказка.

Из созревших семян производят масло. Его можно делят на 2 категории: техническое и пищевое. Например, в Германии из технического рапсового масла изготавливают биодизель, различные машинные масла, применяют широко в фармацевтике и косметологии.

В качестве пищевого используются особые сорта рапса, в семенах которых меньше горечи. Самым лучшим считается масло холодного прессования. Пищевая промышленность использует рапсовое масло в изготовлении маргаринов, выпечки, соусов и т.п. В Германии это масло - одно из любимых в домашней кулинарии: на нём жарят (оно имеет высокую точку кипения), пекут пироги и даже торты.

А вот в салаты оно не годится: слишком нейтральный вкус.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация