Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Какие есть интересные рецепты блюд с перепелами?

вопрос закрыт
Андрей571 [77.9K] 12 месяцев назад
1

Для приготовления запеченных перепелов в масле потребуются пять перепелиных тушек, 50 грамов сливочного масла, 100 милилитров соевого соуса, две дольки чеснока, по своему вкусу базилик, поваренная соль и черный свежемолотый перец.

Для начала зальем перепелов соевым соусом и на два часа уберем в сторонку для маринования. При этом периодически перепелов переворачиваем.

Базилик и чеснок мелко порубим. В керамическую кастрюлю положим сливочное масло, измельченные базилик с чесноком, выложим замаринованных перепелов, по своему вкусу посолим, поперчим, закроем кастрюлю крышкой и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут для запекания. Через 30 минут снимем крышку и снова отправим в духовку на десять минут для запекания до румяности и золотистости. Запеченных перепелов подадим на стол. Приятного аппетита!

Для приготовления жареных перепелов потребуются две перепелиных тушки, две картофелины, поваренная соль, черный молотый перец, винный уксус, розмарин, чеснок и растительное масло.

Для начала разрежем перепелов вдоль по грудке, раскроем как книжку, почистим и хорошенько промоем. После этого по своему вкусу посолим, поперчим, добавим мелко порубленный чеснок, всыпем розмарин, вольем винный уксус, растительное масло и хорошенько натрем перепелов. Положим перепелов друг на друга, накроем крышкой и на 1-3 часа уберем в сторонку мариноваться.

По прошествии этого времени положим перепелов на сковородку без масла кожицей вниз, накроем блюдом, поставим на блюдо груз и на среднем огне прижарим примерно 6-7 минут. По истечении этого времени перевернем перепелов, опять положим блюдо с грузом и прижарим 6-7 минут.

Картошку почистим, разрежем на 8 частей и в кастрюле с кипящей подсоленной водой проварим до полуготовности. В сковородку с разогретым маслом положим картошку, добавим чеснок, розмарин и перемешивая, прижарим до золотистости.

Жареных перепелов подадим с жареной картошкой на стол. Приятного аппетита!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Вопрос закрыт, так как является дубликатом вопроса "Как приготовить перепелов? Рецепты из перепелов?"
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация