Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Лимонный пирог с тыквой - как приготовить?

Александр-524 [8.7K] 12 месяцев назад
0

Для приготовления потребуются 230 граммов муки, 90 граммов сахарного песка, 120 граммов сливочного масла, половина маленькой ложки поваренной соли, одно сырое куриное яйцо, одна маленькая ложка лимонной цедры.

Для начинки будут нужны 500 граммов тыквенного пюре, один лимон, 160 граммов коричневого сахарного песка, три сырых куриных яйца, одна маленькая ложка смеси мускатного ореха, корицы и кардамона, 200 граммов жирной сметаны, две больших ложки манной крупы.

Для начала в миску положим нарезанное сливочное масло, всыпем муку и ножом измельчим до состояния крошки. После этого всыпем сахарный песок, поваренную соль, добавим лимонную цедру, куриное яйцо и замесим тесто. Соберем тесто в ком и на полчаса отправим в холодильник для застывания.

Через полчаса тесто вытащим из холодильника, как следует его обомнем и в форме диаметром 28 сантиметров сформируем из теста так называемую основу для пирога с бортиками (смотри снимок внизу).

Тыкву почистим, нарежем на кубики и потушим при закрытой крышке примерно полчаса. Через полчаса дадим тыкве остыть, добавим нарезанный лимон без косточек и сделаем однородное тыквенное пюре. Всыпем в это пюре коричневый сахарный песок, манную крупу, смесь специй, добавим сырые куриные яйца, жирную сметану и всю массу хорошенько перемешаем до однородности.

Из холодильника вытащим форму с застывшим тестом, выльем туда начинку и отправим в разогретую до 180-190 градусов духовку примерно на один час для выпекания пирога до румяности и золотистости.

Испеченный лимонный пирог с тыквой вытащим из духовки, дадим немного остыть, нарежем на порционные куски и со сметанкой подадим на стол. Приятного аппетита!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация