Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Какое количество соли на 1 кг мяса оптимально для приготовления колбасы?

Андрей571 [99.2K] 2 года назад

Какое количество соли на 1 кг мяса оптимально для приготовления домашней колбасы, домашней ветчины?

тэги: домашняя ветчина, домашняя колбаса, соль
категория: еда и кулинария
комментировать
в избранное бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
0

Солят из расчета 25 г соли на 1 кг мяса и оставляют в холодном помещении при температуре 4°С, чтобы дать воде стечь, затем пропускают через мясорубку с крупной решеткой.

комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Знаете ответ?
Смотрите также:
Сколько времени солить домашнюю ветчину?
Что лучше использовать в салате "Дамский" - мясо или домашнюю ветчину?
Для чего в домашнюю ветчину добавляют сахарную пудру?
Подскажите рецепт домашней вареной, докторской, колбасы?
Как сделать домашнюю варёную колбасу? Как сварить колбасу дома?
Сколько можно хранить домашнюю ветчину?
Бутерброды с домашней ветчиной - как приготовить?
Зачем в домашнюю ветчину и колбасу добавлять сахарную пудру?
Как по-французски пишется "домашняя работа", "домашнее задание"?
Где продают оболочку для домашней колбасы?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Статистика проекта за месяц
Новых пользователей: 3487
Создано вопросов: 19610
Написано ответов: 48253
Начислено баллов репутации: 1116092
ВОПРОСЫ
Свежие
С бонусами
Без ответов
Задать вопрос
Пульс проекта
СООБЩЕСТВО
Авторы
Награды
Тэги
Наши модераторы
Сейчас online
НАШ ПРОЕКТ
О проекте
Правила
Как заработать?
Партнерская программа
Размещение рекламы
РЕСУРСЫ
Наш блог
Обратная связь
FAQ
Помогите нам стать лучше
Telegram-канал
регистрация