Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

В чем разница между творогом и творожным продуктом?

elena-kh [243K] 9 лет назад

Чем отличаются творожный продукт и творог? С точки зрения состава, какая разница? Какая разница с точки зрения вкуса? Как их отличить?

1

Вот я сегодня как раз попалась и купила вместо творога творожный продукт. Заметила, когда его уже пробили на кассе. На этикетке состав следующий: молоко обезжиренное, молоко цельное, заменитель молочного жира, закваска.

В настоящем твороге по ГОСТу никаких заменителей быть не должно. Он получается путём сквашивания молока ферментами и молочнокислыми бактериями.

По внешнему виду творожный продукт похож на творог, но он не рассыпчатый, не зернистый, а пастообразный. Запах слабомолочный. По вкусу от творога отличается, но чем конкретно, не могу сказать, мало попробовала.

Разница, как оказалось, не только в составе, но и в технологии производства. Творожный продукт, в отличие от нормального творога, заквашивается смесью растительных масел "Союз 52L" (это те самые заменитель молочного жира закваска, указанные на упаковке). Состав этого "Союза" такой:

То есть в нём, скорее всего, присутствует пальмовое масло - дешёвое и вредное.

Короче, покупка моя отправилась в помойку.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Творог и творожный продукт: в чем разница. Во всем. Настоящий творог вкусный и полезный из натурального молока, полученный путем сквашивания. А творожный продукт в составе имеет молоко, сухое молоко, может быть соя, пальмовое масло и чтобы сделать это вкусным ароматизаторы чаще синтетические.

Последнее время контроль стал жестче- производитель должен все эти ингредиенты написать на упаковке. То есть покупатель сам выбирает покупать или нет. И еще творог не может быть сильно дешевым.

1

Творог -это продукт животного происхождения(взяли кислое молоко прогрели и процедили).Это полезный натуральный продукт без добавок,нужный для костей зубов и роста.По цене существенно дороже творожного продукта.Творожный продукт-суррогат растительного и хорошо если и животного жира(чаще всего содержит пальмовое масло-ужас для сосудов),по вкусу может быть неплох,но есть убийцей для организма.На упаковке читайте ,что едите.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация