Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Каков рецепт ёжиков из мяса дичи?

MamaKsu [3.9K] 2 недели назад
тэги: мясо
категория: еда и кулинария
3

Точно такие же, как и из любого другого мяса. Классический фарш - мясо, лук, рис, соль, перец, любые другие специи по вашему выбору. Не в коем случае никаких яиц - они желают тесто жёстче, но не "сцепляют" его, как некоторые думают. Пропускаем через мясорубку три раза. Обязательно отбиваем (хорошенько!). Убираем на 2 часа в холодильник. Достаём. Делаем шарики.

А дальше два варианта: либо слегка обжариваем и заливаем любой по вашему выбору подливой и тушим, либо заливаем лёгким бульоном (можно даже овощным, грибным) и тушим.

1

Просто нужно постараться наловить побольше ёжиков. Согласитесь что это не очень простое дело. И так... мясо дичи у нас есть. Что дальше? А дальше идём в магазин и покупаем мангал. Далее идём в лес и уже на природе готовим ёжиков, хоть в тумане, хоть с дурманом. Но это блюдо, конечно, на любителя. Так, возможно, готовлю ёжиков только я один. Не плохо было бы, конечно, прихватить с собой парочку флакончиков водочки.

MamaKsu [3.9K]
это интересно конечно) Но я про классическое блюдо)  2 недели назад
комментировать
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID