Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Можно ли детям есть еду, при приготовлении которой использовался алкоголь?

Ирина0911 [35.9K] 6 дней назад
2

Можно. Ведь предстоит еще термообработка блюд. Пары и "градусы" алкоголя после термообработки уйдут.

Чаще всего, алкоголь добавляется к будущему блюду не в самых больших количествах. Например, к маринаду или кондитерским изделиям. Только после этого блюдо еще готовится и с нагревом и температурой, крепость алкоголя уходит.

Также часто алкоголь это компонент теста. Только здесь он не приправа, он придает тесту больше хруста после термообработки; тесто может стать более пышным. Но после предстоящей термообработки крепость алкоголя уходит и в этом случае.

Потому, можете побаловать ребенка "вкусняшкой" даже если алкоголь там есть; при условии, если данное блюдо термообработку проходило.

1

Конечно можно. В приготовлении блюда алкоголь добавляется, как приправа и усилитель вкуса. Причем потом все эти блюда подвергаются термической обработке. Тот же шашлык, замаринованный в сухом вине, или печенье, тесто которого было замешено на пиве.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID