Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Пересолила рыбный фарш, как исправить?

Tamilova [5.1K] 2 недели назад
2

Самое главное правило при приготовлении всего: никогда нельзя готовить сразу весь продукт. То есть, если вы готовите фарш - у вас должен оставаться небольшой запас, на случай, если что-то пойдет не так.

Если рыбы или фарша больше нет, то надо:

  1. Добавить что-то в фарш. Мука, яйца, несоленый рис. Можно подумать о том, чтобы вместо котлет сделать тефтели с рисом. Если фарш пересолен очень сильно - это наилучший вариант;
  2. Готовить котлеты в бульоне, из него потом сделать соус. То есть котлеты из соленого фарша с двух сторон слегка обжарить, потом добавить воды в сковороду и в воде котлеты тушить до готовности. Лишняя соль уйдет в воду, но туда же уйдет и вкус, поэтому из получившегося бульона надо будет сделать соус и подавать его вместе с котлетами.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID