Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Почему смородина пахнет вином?

Людвиго [115K] 3 недели назад
1

"Заиграла или забродила" смородина, так бы назвали в народе этот процесс.

Гораздо чаще такой винный запах исходит от ягод или фруктов пересыпанных сахаром и, находящихся в тепле.

Однако, есть и другие варианты. Естественные сахара изнутри плюс воздействие тепла и солнца снаружи способны запустить процессы не только быстрого созревания, но и брожения; еще на кусте.

Велика роль также влажности на улице. Высокая влажность и стойкая жара могут намного ускорить процессы созревания плодов и ягод.

Конечно, неприятно заплатить деньги и понять через короткое время, что купленная ягода уже давно "перезрела" и начала портиться. Только такой ягодой вы не отравитесь, что уже хорошо.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Винный запах смородины обусловлен тем, что смородина могла быть собранной уже несвежей, то есть ягоды отдали весь сок и начали понемногу портиться, а когда под воздействием солнца и тепла, высокой влажности смородина лежит без дела, она начинает бродить и начинать пахнуть чем-то наподобие вина. Также в смородину могло нечаянно попасть вино, например, его расплескали из бутылки, тогда ягоды нужно тщательно промыть, чтобы убрать запах. Или же смородина стояла рядом с открытым чаном с вином и впитало его запах.

0

Смородина ваша, видимо не свежая, так как уже начала бродить, как и вино в целом, так как вино в целом как напиток, это ведь продукт брожения и запахи их от того, в целом очень схожи между собой в конечном итоге.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID