Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Чем перевязать колбасу? Как правильно перевязать колбасу?

Go Green [536K] 2 года назад

Чем перевязать колбасу?

Какую веревку можно использовать для перевязывания колбасы?

Как правильно перевязывать колбасу?

тэги: колбаса
категория: еда и кулинария
16

Сразу же бабушкина домашняя колбаска вспомнилась. Вкуснота-то какая у неё получалась. Они с дедушкой и свиней держали в хозяйстве, их с началом морозов забивали. А потом солили, коптили и конечно колбасы делали. К тому же дедушка был охотником, и папа охотник у нас, так что по осени и дикие кабаны с охоты бабушке "в руки попадали", доводить нужно было мясо до толка. Мы, дети, тоже в этом участие принимали, охотно помогали колбасы делать, а ещё охотней дегустировали.

И помогать связывать колбасы тоже приходилось.

Связывать колбасы нужно только не красящими нитями или тонким шпагатом из натуральных нитей, льна или хлопка.

Можно и белым тонким шпагатом из искусственных нитей, но это не совсем удобно, они скользкие.

Шпагат должен быть довольно прочным, сразу же после наполнения кишек (ещё их зовут черева), колбасу подвешивают на шесте подсушить. Бабушка делала это перед русской печью и шпагат не должен порваться. Вяжутся колбасы обычным швейным узлом.

И завязка (шпагат, нити) не должны развариваться, то есть выбирать нужно такие нити, чтобы при кипении не разваливались. Для этой цели бабушка замачивала шпагат и если он не распадался на волокна, использовала его для связывания колбас.

Для настроения.

Бабушка как-то связала колбасы почтовым шпагатом, так он не только вес колбасы выдержал, но и кота на колбасе, который повис, чтобы украсть колбаску.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация