Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Как реабилитировать "подгулявшую­" слабосоленую форель из вакуума?

Nadya85 [418] более месяца назад

Рыба немного дала запах, можно ли ее употреблять? И как устранить этот запах?

1

Есть вариант попробовать вымочить в воде, и затем снова посолить. Или залить кипятком, в который добавить столовую ложку соли на пол-литра воды, и дать постоять минут 15. Но всетаки лучше наверное не рисковать. От рыбы может быть очень сильное отравление, тем более что рыба с душком.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Промыть, просушить, по новой замариновать, с ароматными специями и травами(розмарин, можжевеловые шишки, душистый перец, лаврушка, гвоздика). Сделать жидкий маринад и в охлажденный поместить кусочки рыбы. Минимум на 3-4 часа.Если запах не исчез, рыбу лучше выбросить, во избежании отравления.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID