Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Как называется израильский омлет из яиц и помидоров? Рецепт?

Ольга Тимофеева [33.5K] 3 недели назад
категория: еда и кулинария
0

Шакшука (Израиль).

1.яйца 184 г (6 яиц)

2.помидоры ярко-красные 400 г

3.чеснок 25 г

4.перец острый чили 10 г

5.оливковое масло для жарки 60 г

6.молотая сладкая паприка 15 г

7.молотый черный перец 5 г

8.соль 11 г

Необходимая посуда, инвентарь, инструмент, металлическое оборудование

Нож для чистки овощей, нож для резки овощей, доска для нарезки овощей, терка для овощей, порционная сковорода.

Последовательность приготовления:

  1. С помидоров желательно снять шкурку. Для этого их сначала нужно ошпарить кипятком, а затем окунуть в холодную воду. Очищенные помидоры порезать небольшими кубиками.
  2. Чеснок мелко порубить.
  3. Острый перец нарезать тонкими кольцами.
  4. В глубокой сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло.
  5. В разогретое оливковое масло добавить мелко порезанный чеснок и обжаривать, перемешивая в течение ½ минуты.
  6. К чесноку добавить порезанный тонкими кольцами острый перец и обжаривать, перемешивая в течение еще ½ минуты.
  7. Добавить нарезанные кубиками помидоры, паприку и черный перец, посолить, все хорошенько перемешать.
  8. Тушить на небольшом огне 10-12 минут.
  9. Аккуратно разбить яйца и продолжать тушить на небольшом огне еще 3-4 минуты, так чтобы белок зажарился, а желток остался жидким, как в яичнице глазунье.
  10. Слегка присыпать яйца щепоткой соли и щепочкой молотого черного перца.
  11. Шакшуку подавать на стол прямо в сковороде с большим количеством свежего хлеба, чтобы можно было макать его в соус.

Выдержка из моей работы.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID