Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Чем отличается мука из семян расторопши от шрота?

le-sya [394] 3 месяца назад
тэги: бады, еда
категория: еда и кулинария
2

Что такое мука, думаю, понятно всем. Это размолотое зерно, в данном случае, расторопши.

Шрот- это то, что осталось от семян, когда из него извлекли масло.

Если из семян масло извлекали прессованием, то получается жмых и в нем масло всегда остаётся от начального количества около 10%.

Если масло извлекали химическим способом, с помощью , например, дихлорэтана, то там масла уже не остаётся. Шрот получается рассыпчатым. Чтобы удалить из оставшегося продукта дихлорэтан, массу пропаривают, обрабатывают паром.

Таким образом можно сделать следующий вывод, что мука , той же расторопши, это более полноценный продукт, чем шрот.

Шрот бывает не только из расторопши, но и подсолнечниковый, рапсовый, льняной, и другой, из чего только извлекают масло.

Шрот- это отходы производства масла, его чаще всего используется на корм скоту (подсолнечниковый, рапсовый), если это в принципе кормовая культура.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID