Клубничный крем-суп - как приготовить?

Для приготовления потребуются полтора килограмма спелых ягод клубники, одна чашка сахарного песка, три чашки натурального йогурта без добавок, четверть чашки французского ликера "Гран Марнье", сливки и мята для украшения.

Для начала хорошенько промоем ягоды клубники, разрежем их на четыре части и отправим в кухонный комбайн. В комбайне клубнику измельчим до состояния пюре. После этого всыпем сахарный песок и снова перемешаем до полного растворения сахарного песка. Полученную массу процедим сквозь сито для удаления семян. В процеженную массу вольем натуральный йогурт, ликер "Гран Марнье" и хорошенько взобьем до однородности. Примерно на один час отправим массу в холодильник. Через час добавим в клубничный крем-суп взбитые сливки, украсим клубникой, листочками мяты и подадим на стол. Приятного аппетита!