Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Компот из земляники. Сколько сахара, воды на 1, 1.5, 2, 3-х литровую банку?

Go Green [521K] более года назад

Компот из земляники.

**Сколько сахара, воды и ягод брать для компота из земляники в расчете на литровую, полуторалитровую,

двухлитровую,

трехлитровую банку?**

рецепт удачного компота из земляники на зиму

тэги: кулинария
категория: еда и кулинария
16

Это моя земляничка красная (сорт "Александрия"), на фотографии она только начинает созревать, но когда земляничка спелая, я закатываю земляничный компот к зиме, грядка большая, за сезон закрываю 8-10 двухлитровых баночек.

В лесу тоже землянику собираем, за часа 4-5 собираем с сыновьями примерно 3 литра, (правда они больше съедают, чем собирают), но из лесной земляники я готовлю сырое варенье к зиме.

и жёлтая, (сорт "Любочка").

Поскольку жёлтая земляника без ликопина, поэтому её можно есть не опасаясь возникновения аллергии. Её всю съедают дети, "Любочка" очень сладкий сорт.

Для приготовления компота землянику собираем после того, когда спадёт роса и не в дождливый день.

Затем опускаю в холодную воду и руками из воды достаю, естественно осторожно, земляника очень нежная ягода. На дуршлаг не отбрасываю, потому что весь песок оседает на дно, он там и остаётся. Иначе нельзя, увы, ягодки спелые тяжелые, на грозди их 5-6, и на кусте до 6 гроздей с ягодками бывает и они ложатся на землю. Подстилки не годятся (солома и т.д), в них очень очень охотно селятся вредители.

Помытые ягодки перекладываю из воды на решето, (они все наверху плавают). На дно опускаются порченные и растёртые вместе с песком. Даю стечь воде и раскладываю в банки. На банку 2 литра - 1 литр ягод.

Банки предварительно мою и стерилизую в духовке.

Заливаю ягоды кипятком, в который добавляю 100 грамм сахара. Затем, через 20 минут сливаю воду, добавляю ещё 200 грамм сахара в сироп, (он будет насыщенный и ароматный), довожу до кипения и залив ягодки, закатываю, переворачиваю и укрываю до полного остывания.

Часть сахара (100 грамм) обязательно нужно добавить сразу, чтобы ягоды не потеряли цвет.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация