Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Как организовать домашнюю пивоварню легально?

Olga60 [7.8K] 5 месяцев назад

Как организовать домашнюю пивоварню легально? Что для этого потребуется, какие затраты.

3

Если собираетесь варить пиво помаленьку для себя и дружеских попоек - потребуется только оборудование непосредственно для варки пива. Для эпизодических варок в порядке баловства хватит большой кастрюли и обычного кухонного оборудования вроде противней для духовки. Хотите экспериментировать постоянно - приобретите мини-пивоварню.

Если собираетесь варить пиво на продажу, знайте: это заморочно. Нужно зарегистрировать юр. лицо. ИНН, ОГРН, ТУ или ГОСТ на продукцию, сертификаты на оборудование, из этого вам слепят декларацию соответствия. Нужно купить ЕГАИС и покупать к ней годовые ключи. И чтобы у тех, через кого вы будете реализовывать продукцию (бары и т.п.) тоже была ЕГАИС.

Вот цитата с форума пивоваров за 2016 год:

Делать пиво на продажу в малых объёмах весьма невыгодно.

Чтобы реализовать большие объёмы скоропортящегося (!) продукта, нужно заключать договора с барами и т.п. и лить в кеги - или налаживать производственную линию фасовки в стекло и заходить в магазины, хотя бы "дворовые", не сетевые, там и с хозяевами проще встретиться и договориться.

Но сперва пиво нужно сварить...

на что отвечают:

Нужно держать сырьё в таких масштабах (и закупать его!), нужно среди этого всего разворачиваться. Нужна линия фасовки. Нужна не техническая вода в производственном помещении. Само это помещение - явно не гараж. Солод с привкусом ГСМ не желаете?

А если делать без документов, продукцию и оборудование конфискуют и вдобавок оштрафуют. Ещё незаконное ведение предпринимательской деятельности там маячит.

Короче, купите домашнюю мини-пивоварню (от 4 до 45 тысяч, в комплекте солод, хмель и дрожжи дадут какие-нибудь) и экспериментируйте с рецептами. И никаких гвоздей.

При желании заняться именно производством на продажу в этот период как раз прощупаете почву на предмет предпочтений, ходовых рецептур, с предложениями поставщиков солода и прочего сырья ознакомитесь в деталях, миллионы на заводик соберёте. До открытия юр. лица и выправления всей документации не вздумайте продавать! Разве только тем, кого вы лично хорошо знаете, и без огласки.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
0

Пивоварню, домашнюю, легально? В РФ? Да вы с катушек съедете, только прочитав все 999 требований. Их боле-мене подробно описал уважаемый Gelneren. Лучше поезжайте в Германию. Там всё проще, люди доверяют друг другу и если ваше пиво будет х---е, его будут брать. А если х---е, то вы прогорите.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID