Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Почему при подагре нельзя замороженное мясо?

Sophiya-777 [5K] 3 месяца назад

Это распространяется на мясо домашних птиц?

1

Подагра- это заболевание с нарушением пуринового обмена и накопления в организме мочевой кислоты.Мочевая кислота образуется при переработке и расщеплении белка в организме.Диета при подагре исключает из рациона продукты содержащие пурины, которые и превращаются в мочевую кислоту. К таким продуктам относятся красные сорта мяса, птицы, копчености, колбасы, жирная рыба, даже сыры.

Что касается замороженного мяса: при разморозке происходит нарушение структуры белка и выделяются метаболиты,которые являются пуриновыми основаниями.Чем больше заморозок и размораживаний- тем больше пуринов в мясе.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID