А, сталкивался однажды с горечью мойвы, куриных окорочков. Как я понял, просроченное мясо чем-то обработали, чтобы оно перестало пахнуть тухлым. Но, всё равно, очень слабый запах остался (его можно уловить только при приготовлении) и, самое главное, живот заболел после такой "пищи". А уж мой живот трудно обмануть. Ну и, да, небольшая горечь во рту.
"Отсеять" эту "химию" от болезни печени легко - купить другой продукт, хороший, примерно той же категории. И если нет горечи, значит с печенью всё в порядке, а вот не в порядке сам "горький продукт".
Еще бывает горечь от рыбы, выращенной в искусственных водоемах, где их "кормят химией" - антибиотиками, анаболиками и прочими, вредными для человека, веществами, "для увеличения экономической эффективности".
На ютубе много роликов с поездами (Тайвань, Вьетнам и прочие) и в кадре видно большое количество тесных маленьких искусственных прудов, где выращивают рыбу. Вот она вся, как мне кажется, идет только в Россию. Свои-то небось такую рыбу есть не станут.
