Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Как приготовить горбушу в слоёном тесте, рецепт?

катерина87 [78K] 4 месяца назад
5

Хочу предложить вам свой рецепт приготовления горбуши в слоёнои темте, а для этого нам нужно:

Прежде всего филе рыбы моем, солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком.

Зелень измельчаем.

цедру лимона натираем на тёрке и смешиваем с зеленью и маслом, всё тщательно перемешиваем.

Тесто раскатываем на пергаментной бумаге и смазываем маслянистой массой.

В центр раскатанного теста выкладываем филе горбуши и сворчиваем плотным конвертом, а затем выкладываем на противень швом вниз.

Сверху смазываем взбитым желтком и делаем несколько надрезов, чтобы выходил пар.

Двлее ставим в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем в течении 30 минут.

За это время не забудьте вскипятить чайник,чтобы в дальнейшем наслаждаться чаем или кофе.

система выбрала этот ответ лучшим
4

У меня есть парочка рецептов для приготовления горбуши в слоеном тесте. Но они немного схожи.

Рулетики.

Нужно горбушу свежемороженную помыть хорошо, очистить от костей. Мякоть мелко порубить или измельчить в блендере. Обязательно добавить репчатый лук, укроп и сливочное масло. Горбуша сама по себе сухая, поэтому кладем сливочное масло.

Теперь нужно раскатать тонко пласт слоеного теста. На него разложить ровным, примерно 5-7 мм, слоем начинку из горбуши. Сворачиваем большой такой рулет и режем его на меньшие рклетики шириной 4-5 см. Запекать нужно в духовке при 180 градусах.

Лазанья с горбушей.

Начинку приготовить также как и для рулетиков.

Тесто раскатываем: несколько пластов очень тонко.

Нужно форму для выпечки смазать сливочным или растительным маслом.

Первый слой тесто. На него 5-6 мм слой рыбной начинки. И положить сверху тесто. Промазать тесто растопленным сливочным маслом.

Таких слоев можно 3-4, но не больше.

Верхний слой из теста тоже хорошо промазать маслом. Выпекать при 180 градусах.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID