Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Чем смазать хачапури перед выпечкой и в духовке?

Мурочка полосатая [255K] 1 неделю назад

Чем смазать хачапури перед выпечкой и в духовке?

Чем смазать хачапури?

Чем смазать хачапури перед выпечкой в духовке?

тэги: хачапури
категория: еда и кулинария
1

Если вы выпекаете хачапури по-аджарски, т.е. типа лодочки с сыром и яйцом внутри, то смазать можно льезоном - т.е. смесью желтка со сливками или молоком.

А вот если вы выпекаете "обычный", т.е. такой круглый хачапури с сыром внутри, то такой хачапури не смазывают перед выпечкой, его смазывают после! Когда вы вынимают его из печки, тут же смазывают растопленным сливочным маслом при помощи кулинарной кисти. Это так же важно, как и правильное тесто и правильный процесс приготовления. Кстати, хачапури может быть не только с сыром: к сыру можно добавить немного творога, а бывают хачапури с мясом...

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
0

Самая лучшая помазка для хачапури, это желток. Желток можно ничем не разводить, а только перемешать кисточкой или вилкой, а можно чуть-чуть развести молоком. Хачапури получаются очень красивого цвета и с глянцем

Андрей571 [44K]
Зависит от типа хачапури.  1 неделю назад
комментировать
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID