Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Что за рыба "вомер", где ее ловят и как ее готовить?

Росинка Роса [53.5K] 2 недели назад

Рыбка красивая на вид в копченом виде - золотистая плоская почти круглая.

Еле запомнила название, связав мнемонически с песней "Черный бумер, черный бумер"

Насколько она вкусна, как ее еще можно готовить, полезна она илиот нее есть какой-то вред?

Где добывают этих рыбешек?

2

Вомер относится к семейству ставридовых. Водится она в восточной части Тихого океана и на шельфе Атлантического океана. Эта небольшая рыбёшка является хищницей, поедая более мелкую рыбешку, а также питаясь безпозвоночными, обитающими в толще океана. Держатся эти хищницы стаями. Вомер имеет высокий выпуклый лоб, сплюснутое тело и всего лишь два плавника, поэтому, однажды увидев, запомнишь её название. На прилавках наших магазинов вомер чаще всего встречается в копченном виде, но можно купить и замороженного. Вомер является хорошим источником белка, а благодяря тому, что она относится к рыбам нежирных сортов, рекомендуется даже тем людям, которые находятся на диете или придерживаются правильного питания. Мясо вомера содержит омега-жиры, железо, кальций, цинк и витамины. Вомер можно жарить, запекать в духовке, варить из него суп. Мясой этой рыбки сладковато на вкус. Единственно, что нужно знать: кожицу вомера лучше снимать. Жарить рыбу нужно, обмакнув во взбитое яйцо и запанировав в муке или панировочных сухарях. Запекать, вначале обжарив тушки с двух сторон по 1 мин, а потом, сбрызнув лимонным соком, отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
2

Эту рыбку за ее необычную внешность еще называют рыба - луна.

Относится данная рыба к семейству Ставридовые. Окраска - серебристая с голубым отливом.

Эта рыба интересна тем, что у нее совсем нет чешуи. А лоб такой высокий и крутой, что туловище кажется прямоугольным.

Грудные плавники длинные, а спинные очень маленькие, похожие на колючки.

Рыба - луна небольшая, около 30 сантиметров, но бывают особи до 50 - 60 сантиметров.

Данная рыбка любит песчаный грунт и илистое дно, поэтому ловят ее в прибрежной зоне.

Рыба представлена двумя видами. Представителей одного вида ловят в тропической зоне Атлантического океана, а другой промышляют у берегов Тихого океана:от берегов Калифорнии и заканчивая берегами Чили.

Вомер - очень вкусная рыба, готовят разными способами.

Более вкусная она в запеченном виде или приготовленном на гриле.

Но ее можно варить, жарить, тушить. И, естественно, вялить и сушить.

вомер

вомер

рыбный суп из вомера

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID