Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Какое растительное масло самое вредное для организма?

Вячеслав Доброскокин [7.8K] 2 недели назад
2

Если не считать растительных масел, прошедших термическую обработку, то самым вредным растительным маслом, является пальмовое- которой современные производители в России, часто добавляют в выпечку, в кондитерские изделия, а так же и в мороженое. Обычно чаще всего, попадаются с пальмовым маслом следующие продукты: все виды тортов и пирожных,кексы, печенье, пряники, булочки, конфеты и шоколад(особенно дешевые сорта), мороженое, спреды и маргарины. А так же и фастфуды.

Поэтому, покупая перечисленные продукты- внимательно читайте состав на этикетках и обёртках.

Пальмовое масло повышает холестерин и приводит к тромбам и тромбозам, инсультам и инфарктам, а так же и вредит болезням печени и пищеварения. Это один из видов трансжиров- более вредных чем сливочные масла, по вредности сравним с маргаринами. Поэтому, старайтесь лучше, не покупать такие продукты.

Кроме того, лучше стараться избегать посещения заведений общепита по фастфудам.

2

Добрый день, Вячеслав. Самое вредное растительное масло - это масло с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот (далее - ПНЖ), которое прошло длительную термическую обработку. Сами по себе ПНЖ очень полезны для сосудов, кровообращения, головного мозга. Но при нагревании их химическая структура резко меняется - образуются канцерогены. Последние разрушительно воздействуют на сосудистую систему и провоцируют развитие рака.

ПНЖ особенно богаты следующие нерафинированные масла:

-- подсолнечное;

-- льняное;

-- пальмовое.

Поэтому на них категорически нельзя жарить. А в сыром виде такие масла, напротив, полезны для здоровья.

Белоусова Наталья, автор блога о правильном питании 100productov.com

1

Американские учёные, изучая статистику потребления продуктов и их влияния на организм человека, получили результаты, что до 20 века у человечества было очень мало проблем с сердечно- сосудистыми заболеваниями, инфарктами. А сегодня, эти болезни стоят на первых местах по статистике смертности людей. Раньше человечество употребляли в еду, в основном, здоровую пищу - сливочное масло, мясо, сало яйца. В Америке резко возросла статистика смертности после появления в рационе кукурузного масла. Потом стали использовать рапсовое, льняное, подсолнечное. В растительных маслах основным вредным составляющими являются полиненасыщенные жирные кислоты, вызывающие диабет, рак, старение организма, ожирение, ослабляют иммунную систему. Учёные пришли к выводу, что полиненасыщенные кислоты приводят к ослаблению действия поджелудочной железы, которая влияет на контроль выработки в организме холестерина. Когда он вырабатывается бесконтрольно, идут сердечные проблемы. Только в оливковом, кокосовом, масле авокадо, минимальное количество полиненасыщенных кислот. Растительное масло масло можно потреблять, только не подвергать его нагреванию, например, заправлять салаты. При его нагреве идет окисление содержащихся в нём нестабильных жиров и выделяются, практически, ядовитые вешества- триглицериды. Баланс омега- жиров в организме нарушается, что приводит с сбою работы щитовидки. Это дает бесконтрольный рост холестерина. Рекомендуют подвергать нагреву подсолнечное масло только первого отжима, которое при нагреве не образует концерогенных веществ. Рафинированное следует использовать в холодном виде.

0

Триглицериды - составляющие нашего организма и они не ядовиты.

Жарить на масле вредно только если вы его прокаливаете - если не шкварчит во все стороны, то это пассировка и такое не вредно.

Самое вредное для нас пальмовое, т.к. наш организм не привык к нему и до конца не усваивает.

Но есть его можно - по немногу - через лет так 150-200 следующие поколения его будут усваивать полностью. Там, где это масло используется традиционно, оно тамошним жителям не вредно

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID