Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Креветки плохо чистятся, почему креветки плохо чистятся после жарки, варки?

Мурочка полосатая [250K] 2 недели назад

Креветки плохо чистятся, почему креветки плохо чистятся после жарки, варки?

Почему креветки плохо чистятся?

Почему плохо чистятся креветки королевские?

Почему жареные креветки плохо чистятся?

Почему креветки плохо чистятся после жарки?

Почему креветки плохо чистятся после варки?

Почему плохо чистятся креветки королевские жареные?

Почему вареные креветки плохо чистятся?

тэги: креветки
категория: еда и кулинария
1

Креветки, любимый многими морепродукт. Эти создания, дрейфующие в толще воды, стоят дорого и являются составными частями салатов и закусок, которые не стыдно поставить на стол.

Чаще всего мы покупаем уже вареные креветки и недобросовестный продавец или производитель может предложить нам некачественный товар.

Креветки бывают разные - от мелких, выловленных в северных морях, до больших обитателей южных морей. У каждого свой любимый сорт креветок и свои способы приготовления.

Креветки хорошо сочетаются с пивом и там процесс очистки их от панциря не является проблемой, это часть ритуала. А вот когда креветки нужны в салат или другое блюдо, то это уже утомительный процесс. Во многие блюда предполагается положить очищенные креветки с хвостиком, поэтому вопрос очистки актуален. Если креветки плохо чистятся, то это вызывает негодование.

Причин для такой ситуации несколько:

  • если жарить креветки, то очистить мясо от панциря весьма трудно, панцирь приваривается к мясу, жарить их нужно не более 4 минут, варить 2-3 минуты;
  • если креветки были старыми, сухими, имели белый налет на панцире в замороженном виде, пересушенные, с темными головами. Такие креветки лучше вообще не покупать;
  • перемороженные креветки, так обычно бывает с развесными морепродуктами;
  • несвежие креветки, их обычно трудно чистить, к тому же можно отравиться;

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
3

Может вам попались не свежие креветки, но сколько мне попадались, то чистились хорошо.

Может вы не правильно их чистите.

Нужно сразу напомнить, что креветка покрыта хитиновым панцирем в голове у креветок жабры и мяса почти нет. Поэтому отламывают голову, потом отрывается панцирь на хвостике. Панцирь отрывается и остаётся острый кончик мяса. Потом со стороны лапок немного разгибается креветка и двумя руками разламывается по бокам панцирь.

Можно сделать быстрей при условии если креветки свежие:

Держать за голову потянуть за хвост пока не оторвётся. Потом в районе головы другой рукой потянуть в любую удобную сторону в бок. Панцирь надорвётся, прижать его между пальцами и потянуть за голову и панцирь останется в руках. После этого оторвать голову.

Можно разрезать ножницами, но это неудобно.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID