Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Во сколько раз увеличивается нут при варке?

357689092 [276K] 7 месяцев назад

Во сколько раз увеличивается нут при варке?

Во сколько раз увеличивается нут?

Нут увеличивается при варке во сколько раз?

Во сколько раз увеличивается нут при варке?

тэги: нут
категория: еда и кулинария
2

Нут - это зернобобовая культура, его еще называют Турецким горохом. Нут очень популярен в турецкой и ближневосточной кухне. Считается, что родина нута Турция и Сирия. Нут, культура очень древняя, культивировали его еще в 9-м веке до н.э. Позже появился нут в Греции, Египте, Израиле, Индии и Пакистане. Древние римляне знали несколько сортов нута. Это была еда бедных, богатый белком нут вместо мяса или рыбы.

Нут богат витаминами, белком, углеводами, содержит кремний, магний, калий, кальций, железо, бор, марганец, Омега-3 и Омега-6 кислоты. Считается, что нут полезен и для женщин и для мужчин.

Нут популярен и в России, хотя еще три десятка лет мы знать не знали что это такое.

Нут можно добавлять к мясу, курице, в салаты. И самое интересное блюдо-закуска из нута это, конечно, хумус.

Такую закуску подают в арабских ресторанах. Представляет собой пюре из отварного нута с кунжутной пастой, оливковым маслом, чесноком, паприкой, соком лимона. Употребляют хумус как самостоятельное блюдо или как спред.

Перед варкой нут моют, замачивают в воде 1:3 на 4 часа. На ночь не надо оставлять, от более длительного замачивания нут придется варить дольше. После замачивания, доливают еще часть воды и варят 1 час. Чтобы получить более разваристый нут, его варят 2-3 часа, это как раз для хумуса. Нут при варке увеличивается в 2-3 раза.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
0

Нут при варке увеличивается в 2-3 раза, это следует учитывать при его приготовлении

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID