Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Желатин не растворился, что делать? Почему желатин не растворяется?

Мурочка полосатая [249K] более месяца назад

Желатин не растворился, что делать? Почему желатин не растворяется?

Желатин не растворяется, что делать?

Желатин не растворился что делать?

Почему желатин не растворяется?

Желатин не растворяется в воде, почему?

Желатин не растворяется в воде что делать?

Почему желатин не растворяется в воде?

Что делать если желатин не растворился полностью?

тэги: желатин
категория: еда и кулинария
1

Для растворения желатина применяется охлаждённая кипячёная вода. При разведении порошка желатина с водой важно соблюдать пропорции, указанные в инструкции на упаковке.

Желатин бывает быстрорастворимый, обычно он имеет мелкие кристаллики, растворяется за 20 - 30 минут и обычный , который растворяется не меньше часа.

По истечении времени, указанного на упаковке, желатин следует подогреть на минимальном огне, постоянно помешивая. Раствор желатина должен стать чуть тёплым, примерно как парное молоко. Разбухшие кристаллики окончательно растворятся.

Если растворённый желатин перегреть, он не застынет.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
0

Желатин растворяется полностью при нагреве. Если же вы просто зальете его холодной водой в нужной пропорции (пропорции зависят от вида и количества желатина, обычно указывается на упаковке).

После набухания его можно растопить на водяной бане доведя до жидкого состояния. После чего залить в бульон (для холодца), творожно-сметанную массу (для десертов).

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID