Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Холодец Лазерсон, как приготовить, рецепт?

AnnSarkel [25.2K] 3 недели назад

Холодец от Ильи Лазерсона, как приготовить?

Илья Лазерсон, какой рецепт холодца?

Илья Лазерсон, какие принципы приготовления холодца?

видео, рецепт пошагово, фото

5

Холодец - это традиционное блюдо, несложное в приготовлении, тем более интересны его вариации. Один из рецептов холодца от шеф-повара Ильи Лазерсона.

Ингредиенты для холодца: свиная ножка с предрулькой, кусок говядины, куриные голени, лавровый лист, соль, чеснок, гвоздика, черный перец(горошек).

Свиную разрезать вдоль на две части, мясо измельчить на более мелкие части, добавить куриные голени, специи.

Далее приготовление практически не отличается от традиционного классического рецепта. То есть мясо отделить от костей, предварительно проваренный чеснок протереть, добавить в мясо с небольшим количеством бульона, размещать. Дать настояться, залить бульоном, дать остыть при комнатной температуре, для полного застывания поставить в холодильник.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID