Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Как приготовить канадское блюдо - пути́н?

Владимир Apchel [214K] 2 месяца назад

Какой рецепт приготовления путина канадского (квебекского)?

рецепт приготовления путина канадского , как приготовить путина, каким бывает путин, президент путин как приготовить, как приготовить путина с сыром, как приготовить путина с курицей

3

Очень интересно было посмотреть, что это за блюдо.

Название блюда созвучно с известной фамилией нашего президента, однако оно существует давно и никак не связано с ним. Блюдо "пути́н"( с ударением на и́) канадское, с французмкими корнями и названием на французский манер. Это то, что называют фастфудом, ставшее популярным ещё с 50-х годов прошлого столетия.

Обжаренные во фритюре соломки картофеля, хрустящие сверху и мягкие внутри.

Картофель предварительно режется на полоску и замачивается в воде на холоде пару часов.

В, уже обжаренный во фритюре, картофель добавляется нарезанный кусочками сыр, холодный сыр. По подаче все это поливается горячим соусом, но не стоит делать это заранее.

А вот соус или подливка, готовится необычно. Для этого ножки курицы запекаются в духовке на противне, без пергамента. Нужно при запекании сделать так, чтобы сок из ножек остался на противне (лучше, если протвинь будет поглубже). Ножки убирают и в сок добавляют постепенно куриный бульон и муку, перемешивая и кипятя. На 0,5 литра бульона 2-3 ст.л. муки. За счёт куриного сока, который поджарился в выпекаемом протвине, становится коричневым. Ножки охладить, мясо разобрать на волокна и сложить в соус. Горячим полить перед подачей обжаренный картофель с сыром.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID