Цветная капуста немного почернела. Почему? Что делать? Можно есть?

Она наверное слишком долго пролежала в Вашем холодильнике. Но тем не менее ничего страшного не случилось. Нужно аккуратно всю черноту обрезать, после этого приготовить из капусты все,что было запланировано. Если капуста была куплена качественной,то после удаления всех подпорченных частей, ее вкус в готовом блюде не пострадает совершенно.