Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Из чего делают имитированную красную икру?

Олейник Денис Анатольевич [533] 6 дней назад

Встречал в магазинах почти не отличить от оригинала.

1

Есть несколько производителей такой икры. У каждого свой состав.У одних за основу берётся рыбный бульон,у других - рыбий жир,у третьих - морские водоросли.Кстати, лучшие сорта ни по вкусу,ни по цвету,ни по виду почти не отличаются от настоящей икры.Различить сможет только тот,кто постоянно употребляет настоящую. Вот под рукой оказалась уже пустая баночка с указанным составом:

рыбий жир(пищевой из рыб лососёвых пород),соль,загустит­ель,подсолнечное масло,сахар,ароматиз­атор,красители.Приятн­ого аппетита!

Добавлю:энергетическ­ая ценность 365 кдж/85 ккал на 100 грамм продукта.

1

Из морских водорослей - например агар, агароид альгинат. Из них готовят желе, а потом формируют икринки

0

Имитированная икра – это качественная подделка натуральной. Продукт получается безвредным, если в нем отсутствуют синтетические красители. ... Из чего делают имитированную красную икру? Уже давно ушли в прошлое составы, в которых использовалась белковая составляющая. Благодаря ей икринки приобретали необходимую плотность

Олейник Денис Анатольеви­ч [533]
Состав и энергетическая ценность? Есть ли в ней пальмовое масло например...  6 дней назад
комментировать
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID