Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
3

Могут ли микробы попасть внутрь яйца через скорлупу?

Татьяна Колтунова [1.7K] 1 неделю назад
категория: еда и кулинария
2

Микробы сквозь скорлупу яйца попасть могут и попадают. Ведь скорлупа - структура пористая и в ней имеются многочисленные отверстия. В свою очередь содержимое яиц - белок и желток представляют собой идеальную среду для развития не только бактерий, но и вирусов и грибков. Особенно важно поддерживать чистоту яиц при их инкубации, поэтому перед закладкой в инкубаторы, предназначенные для выведения молодняка птицы их обязательно обрабатывают дезинфицирующими растворами. Убедиться в том, что скорлупа пористая можно взвесив яйцо через некоторое время после начала инкубации. Оно обязательно потеряет в весе из-за испарения влаги.

0

Конечно могут. Ведь существуют же тухлые яйца. Без микробов яйцо протухнуть бы не смогло.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID