Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Посоветуйте, какие ножи лучше всего купить, чтобы без заточки?

Аллл1 [13.5K] 2 месяца назад
1

Керамические

Вроде раньше говорили что они вообще никогда заточки не требуют и заточить их невозможно

Потом стали говорить что в принципе заточить их можно, но требуется такая манипуляция очень редко

На деле у меня самый первый нож из керамики появился лет 10 назад и до сих пор он очень острый

Это его несомненный плюс

Но есть и минусы

Таким ножом можно резать только на условно мягких поверхностях - на деревянной или пластиковой доске

Не рекомендуется резать мясо с костями

Ну и прочие твердые предметы резать не стоит

А так же надо быть с ним очень осторожным при мойке, нож очень хрупкий в боковых плоскостях, то есть если на него поставить тарелку или кружку, он может сломаться как стеклянный


На самом деле каждый тип ножа для своей цели и одной керамикой на кухне не обойтись

Именно поэтому у повара несколько ножей разных типов

Так что все равно некоторые ножи точить придется

0

Есть ножи зубчатые - и которые почаще, и более редкие, волнистые.

И те, и другие заточки не требуют, нормально режут.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID