Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Как приготовить маринованную тыкву по-итальянски, в т.ч. на зиму?

эльбара [59.4K] более года назад

В Италии очень любят тыкву. Как они готовят тыкву в маринаде, для еды сразу и на зиму?

Туристы говорят, что это божественно вкусно.

Только тыква там ярко-оранжево-красна­я и очень сладкая.

1

Для приготовления на полулитровую банку потребуются 300 граммов спелой тыквы, половина маленькой ложки орегано, одна маленькая ложка поваренной соли, одна маленькая ложка сахарного песка, одна большая ложка 6-процентного винного уксуса, три дольки чеснока, перчик чили.

Для начала почистим тыкву от кожуры, удалим семена и нарежем её на небольшие кубики. Чеснок почистим, мелко порубим и добавим к тыквенным кубикам. После этого всыпем орегано и перемешаем. Плотненько уложим тыквенные кубики в банку, всыпем поваренную соль, сахарный песок, вольём винный уксус, положим острый перчик чили, зальём смесь кипятком и отправим в заранее разогретую до 120 градусов духовку на полчаса. По прошествии данного времени вытащим банку с маринованной тыквой по-итальянски из духовки, закроем крышкой, перевернём, накроем тёплым одеялом и дадим полностью остыть. Остывшую маринованную тыкву по-итальянски отправим на хранение в зиму в погреб или в другое холодное помещение. Приятного аппетита!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Маринованная тыква

Ингредиенты:

  • 1 кг мякоти тыквы
  • 500 мл воды
  • 150 мл столового уксуса
  • 350 грамм сахара
  • 2 бутона гвоздики
  • щепотка корицы
  • 1 чайная ложка цедры лимона
  • 1 чайная ложка цедры апельсина

Приготовление:

Нарезать мякоть тыквы кубиками. Сварить маринад из воды и уксуса (уксус можно заменить на лимонный сок), пряностей и сахара.

Добавить в маринад тыкву. Варить до прозрачности тыквы(примерно 15 минут). Тыква не должна быть слишком мягкой.

Тыкву с маринадом разложить в банки и закатать. Дать остыть и убрать в прохладное место.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация