Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Черная редька, как отличить от свеклы?

Незнайкина [2.7K] 2 недели назад

Купить свеклу не получилось. Муж купил черную редьку. Чем внешне отличается свекла от редьки?

Что делать с редькой? Какие рецепты с черной редькой вы знаете?

2

Если корнеплоды в земле, то запросто можно перепутать. Первое отличается редька от свеклы по запаху, резкий запах хрена с сероводородом, свекла пахнет свеклой. Второе ковырните корнеплод ногтем или ножом, на срезе свекла бордовая, редька белая. На вкус редька горькая, свекла сладкая. А так оба корнеплода вкусны и полезны. Просили рецепт, получите: Вкусная маринованная редька со свеклой. Чистим плоды, нарезаем тонким пластиками, слегка присаливаем смешиваем вместе, а то цвет может получиться неравномерный. Готовим маринад, вода, уксус, соль, сахар, специи, лавровый лист. Все на глазок, в результате вкус должен быть кисло-солено-сладким­, очень активным. Маринад доводим до кипения несколько минут провариваем на слабом огне, горячим заливаем редьку со свеклой. Для большей остроты можно добавить несколько зубчиков чеснока. Есть можно через сутки. Небольшое предупреждение для тех кто не готов и не в курсе: При открывании банки с маринованными овощами образуется облако с сильным запахом сероводорода, дабы быть понятым, предупредите домочадцев о грядущем пиршестве заранее, чтоб вас правильно поняли. Поедается быстро и со смаком, как острая закуска под водочку, заправлять нерафинированым растительным маслом подсолнечника или если найдете конопляным нерафинированным маслом. Приятного аппетита!!!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
3

Свекла и редька так явно отличаются друг от друга, что только слепой не поймёт, что за корнеплод перед ним. Черная редька потому так и называется, что кожура её черная. У свеклы - красноватая. В магазине овощи продают без листвы, поэтому нет смысла описывать разницу ботвы редьки и свеклы. При сомнениях, в конце концов, спрашивают у продавца, что за плод продаётся.

Коли уж редька попала в дом, то трите её на тёрке, ешьте с маслом растительным или даже с мёдом. При поедании сдобренной медком редьки очищаются бронхи, лечится кашель. Очень вкусны вареники с тертой редькой, которые подают со сметаной.

2

Мне также вопрос показался очень удивительным: спутать свёклу с чёрной редькой по-моему, невозможно.

  1. Цвет: у редьки - чёрный, у свёклы - тёмнобордовый, с фиолетовым оттенком. Ботва у редьки - зелёная, у свёклы - с малиновыми и даже фиолетовыми прожилками.
  2. Поверхность корнеплода у редьки - шершавая, у свёклы - гладкая.

Если Вы купили редьку - можете даже порадоваться: салат из неё не только вкусен, но и полезен.

Самое просто - натрите редьку, добавьте к ней тёртой моркови и мелко нарезанного лука, полейте растительным маслом - и витаминами обеспечены на неделю!

Но вот недавно узнала ещё один рецепт: к натёртой редьке добавить столько же натёртого зелёного яблока - просто шикарный вкус!

А если заболели простудой - редька Вас выручит: сделайте в корнеплоде углубление, мякоть уберите. Положите в углубление ложку-две мёда, пусть настаивается несколько часов. И потом сок редьки с мёдом принимайте как лекарство!

Иногда делают пельмени с редькой, но считаю, что в варёных овощах витаминов нет.

1

Форма и размер корнеплода очень схожи. Только у черной редьки верхний слой черный, а у свеклы темно - бордовый. Поэтому, знающий человек не ошибется. Или это произойдет по невнимательности. Скорее всего так же ошибся и ваш супруг. А рецепт, салат из редьки: 1 редька, 2 яблока, лук репчатый, майонез для заправки, соль по вкусу. Яблоко и лук мелко нарезаем, редьку натираем на мелкой терке, подсаливаем по вкусу и заправляем майонезом.

1

Странный вопрос, мне сложно на него ответить, так как ни грамма не сомневаюсь, где редька, даже чёрная, а где свекла. Но попробую, у редьки кожура толстее, хотя если из земли, не мытая, то вполне можно ошибиться, если есть ботва, то у свеклы она красная, фиолетовая там где с корнеплодом соединяется однозначно не выгорет на солнце.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID