Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Почему толокнянку так назвали?

Елеона [34.8K] 4 месяца назад
3

Название растения толокнянка произошло от слова толокно. Толокном в России называли муку из зерен овса, которые обжаривались и толклись (а не мололись). Такая мука характеризуется лучшим вкусом, большей питательностью, поскольку в ней сохраняются все фракции зерна, которые при помоле часто идут в отходы.

Толоконную муку можно употреблять без дополнительной тепловой обработки.

Растение получило название по сходному использованию - в голодные годы крестьяне толкли сухие плоды толокнянки, выпекали из нее хлеб либо добавляли в пшеничное или ржаное тесто, что, кстати, придавало хлебу приятный фруктовый вкус.

У этого растения есть и другое название - медвежьи ушки.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID