Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
5

Как увеличить срок хранения холодца?

HopeT [275K] более года назад

Холодец

Какие меры предпринять, чтобы он хранился дольше?

Что можно сделать, чтобы увеличить срок хранения холодного?

3

Холодец многие готовят на новогодние праздники. Обычно готовят очень много, ведь холодец варится долго и варить холодец в двухлитровой кастрюльке как-то не с руки.

Самый простой способ сохранить как можно дольше холодец - нам нужно порезать холодец на порционные кусочки, далее берем контейнеры для заморозки и аккуратно складываем.

Хранить в таком виде холодец можно около двух месяцев.

Если говорить о холодильнике, то холодец в нем хранить можно не дольше 4-5 дней, на себе проверено, если холодец стоит дольше в холодильнике у него появляется странный привкус, поэтому если холодца много, а срок подходит к концу, лучше его заморозить.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
5

Холодец относится к скоропортящимся продуктам, которые обязательно нужно хранить в холодильнике. Домашний холодец более стоек по сравнению с приобретенным в магазинах. Если вы сварили холодец без желатина, разложили его горячим в чистую посуду, остудили и убрали в холодильник на верхнюю полку (где температура до минус восемь-десять градусов), то без вреда для здоровья его можно употреблять до одной недели. Только при этом соблюдайте осторожность - не оставляйте надолго при комнатной температуре, не берите холодец загрязненной другими продуктами ложкой (майонезом, сметаной и прочими).

#

Для длительного хранения (до шести месяцев) холодец замораживают. Лучше хранить в герметично закрытой посуде.

Магазинный холодец хранят от нескольких часов до 24 часов - это должно быть указано на этикетке.

Как еда для походов и в поезд, холодец не годится.

2

Иногда хочется на ужин что-то необычное и нестандартное. Периодически с женой покупаем в кулинарии готовый к употреблению холодец с куриным мясом. Знаю, что самостоятельно его готовить очень долго. Поэтому мы его именно покупаем.

Неоднократно обращал внимание на лист-вкладыш к холодцу. На нем информация о составе продукта, а также о сроках его хранения.

Так вот, относительно сроков хранения указывались лишь одни сутки.

Бывали случаи, когда после ужина холодец оставался, поэтому мы его отправляли в холодильник. На следующий день вечером его ещё можно кушать, но вот, когда проходит два дня, то он становится даже на вид непривлекательным.

Поэтому не советую хранить холодец в холодильнике больше чем два дня.

2

Я люблю готовить холодец, который полезен не только на праздники, но и в будни, так как является бесценным источником натурального коллагена и организм с удовольствием использует питательную базу холодца для того, чтобы залатать проблемные места, для хрящей и костей и для других обменных процессов.

Варить холодец можно как из ножек (свиных, бараньих, говяжьих), так и из хвостов, головного мяса.

Мало варить не получается.

Это длительный процесс и я беру для варки холодца кастрюлю на двадцать литров.

Разливаю в формы на 2-3 дня, а остальное разливаю в формочки и замораживаю.

В замороженном виде холодец будет храниться до полугода и больше.

2

Если приготовлено очень много холодца, то его нужно разлить в герметичную тару и отправить в глубокую заморозку в морозильную камеру, где он может лежать до полугода без потери своего качества.

Потом его достают оттуда и размораживают при комнатной температуре.

Если холодец вы не доели, можно остатки сложить в тару и хранить в морозилке тридцать суток.

В холодном погребе срок хранения может достигать четыре месяца, если холодец был разлит в банки и закручен крышкой.

Если вы будет хранить холодец долго, то разбирать его от костей следует в перчатках стерильных.

Желательно разливать в емкости небольшого объема.

2

У нас обычно холодец съедается ещё до того момента, когда начинаешь задумываться о сроке его хранения. Но если у вас студня наварено большое количество или сильно заранее, то увеличить срок хранения холодца можно заморозив его в морозильной камере - там он сохранится до двух месяцев.

1

Холодец может храниться до пары суток поэтому готовить по многу этого продукта не стоит но если ипо другому нельзя то его сохранить несколько дней оставив в холодильнике но закрыв плотно крышкой. Также холодец можно заморозить в морозилке но ели предполагается его заморозка то необходимо добавить в холодец желатин так как после разморозки без желатина холодец может не держать форму. Но не стоит в холодец домашнего приготовления класть различные консерванты и загустители так как это уже не будет похоже на домашний холодец, а что то наподобие магазинного и если так то и заморачиваться не стоит проще купить в магазине.

1

В большом количестве готовят обычно холодец. Однако часто весьма много не съеденных кусков остается. Важно правильно холодец сохранить. В каком месте его хранят - от этого зависит срок хранения этого скоропортящегося продукта. Но также на продолжительность сохранности холодца сильно воздействуют специальные консерванты, приправы в виде специй.

До 60 суток продлевают такие вещества срок годности этого продукта. Но лучше всего холодец просто заморозить в камере морозильного агрегата.

1

Самый простой способ увеличить срок хранения холодца - заморозить его, предварительно разделив на порционные куски. Такие куски помещаются в пакеты для заморозки и замораживаются. Хранение - стандартное, при -18 и ниже.

Перед употреблением нужно разморозить в течении нескольких часов (до нужной температуры) в обычной камере холодильника: это обеспечит сохранение внешнего вида и вкуса.

0

Очень часто готовлю такое вкусное и любимое в нашей семье блюдо как, холодец. Срок его хранения как правило не превышает пяти суток. Самое простое продлить его срок хранения это убрать лоток с холодцом в морозильную камеру и за сутки до того как подавать его к столу выложить в холодильник, для его разморозки. Как правило очень много холодца готовится в преддверии Новогодних праздников и я убираю лоточки с холодцом на балкон, где температура как в морозилке.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID