Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Почему горчит арбуз?

Marmeladoff [66.5K] 3 года назад
категория: еда и кулинария
2

Если арбуз горчит это однозначно в нем переизбыток удобрений - производитель видимо в погоне за деньгами это сделал.

В арбузе кроме воды практически ничего нет и горечь только от удобрений - всем известно чем раньше выкатишь арбузы на прилавок тем выше цена, а что бы арбуз вырос пораньше надо побольше добавить удобрений.

Я например ранние арбузы не беру никогда - разок покрылся прыщами и больше не хочу.

модератор выбрал этот ответ лучшим
2

Арбуз - ягода сладкая, но иногда в нем можно заметить некую горчинку, которая должна вас насторожить. Нередко вкусовые качества арбузов меняются, если они где-то долго лежали. Но могут быть причины и более серьезные.

Иногда производители для быстрого роста и созревания плодов, и для внешней их привлекательности используют химические добавки, чаще всего - нитраты. В арбузах образовывается кукурбитацин, а он и дает горечь. Это вещество может вызвать не только расстройство желудка, но и серьезное отравление.

Используют овощеводы и селитру, которая положительно влияет на рост арбузов, но меняет их вкус. Полосатые ягоды дозревают на солнце, однако в них появляется горечь, что может тоже привести к проблемам со здоровьем.

Если вам попался горький арбуз, то его наверняка "кормили" нитратами, и их содержание в ягоде может превышать все допустимые нормы. Лучше отказаться от употребления таких плодов, дабы сохранить свое здоровье.

2

Первостепенные причины исковерканного вкуса — неверное внесение удобрений, а также нарушение правил сохранения и транспортирования. Больше всего арбузы страдают от обрабатывания вредоносными веществами во время их выращивания — пестицидами, селитрой, нитратами. Недобросовестные фермеры иногда применяют химические добавки для форсированного формирования плодов, усовершенствования их внешнего вида. Горечь может быть определена и необычным видом арбуза. Коли причина горечи — это химикаты, вполне вероятно, что содержание этих нитратов превышает позволительные значения. Не стоит рисковать собственным здоровьем и использовать плоды, вызывающие у вас сомнения.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация