Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Какие национальные блюда из мяса свойственны для Лихтенштейна?

dani999 [35.2K] 3 месяца назад

Какие национальные блюда из мяса свойственны для Лихтенштейна?

2

О кухне крошечного государства Лихтенштайн часто говорят как о швейцарской с австрийской ноткой.

Мясные, сырные и мучные блюда - её главные составляющие. Они просты, привязаны регионально и сезонно и вместе с тем изысканны.

Мне эта кухня очень напоминает южно-немецкую.

Не стану говорить о сырных и мучных блюдах, коль вопрос о мясных.

Самые известные мясные блюда:

  • швартенмаген/нем. Schwartenmagen/ обжаренный или в салатах. Это разновидность натуральной колбасы, очень ароматен, состоит из множества видов свиного мяса.
  • тушёное мясо косули, оленя с перцем /Rehpfeffer/, на гарнир, как правило, - неизменные шпецле, мучные макаронные изделия, широко популярные и на юго-западе Германии. Обычно это рагу готовят осенью, в пору "дичи".

Вообще в Лихтенштайне любят мясо именно косули, подают его в самых разных вариациях.

Просто запечённое филе с ягодами, соусами, сырным штруделем.

Медальоны из косули с лисичками и вишнями

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
3

На становление национальной кухни Лихтенштейна оказали огромное влияние соседние крупные страны, Швейцария, Австрия и другие.

Популярное блюдо у жителей страны чиз-фондю (сыр, который плавится вине и щедро сдабривается специями, получается просто чудесное и довольно не сложное в приготовлении блюдо).

Также популярны такие довольно стандартные блюда как фуа-гра, маринованные овощи и бифшексы с бобами или капустой.

Традиционное популярное блюдо на первое в Лихтенштейне это пивной суп - он содержит много сыра, пиво, масло и травы.

Чем-то похож на наш сырный суп, или суп-пюре например, с добавлением сыра.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID